Какие особенности приготовления блинов из овсяной муки на антипригарной сковороде?

Некоторые особенности приготовления блинов из овсяной муки на антипригарной сковороде:

• Выбор сковороды. 1000.menu Нужна качественная сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием. 1000.menu Если нет уверенности в качестве покрытия, поверхность можно смазать кулинарной кисточкой, смоченной в капле растительного масла. menunedeli.ru
• Подготовка теста. www.iamcook.ru Перед приготовлением тесто нужно оставить на 10–15 минут при комнатной температуре. www.iamcook.ru Если тесто получилось слишком густым, можно выровнять консистенцию с помощью чистой фильтрованной воды, добавляя её небольшими порциями. www.iamcook.ru
• Жарка. www.iamcook.ru Сковороду нужно разогреть и перед жаркой первого блина смазать её тонким слоем растительного масла (если сковорода с хорошим антипригарным покрытием — масло можно не использовать). www.iamcook.ru Жарить на огне ниже среднего по 1,5–2 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета. www.iamcook.ru
• Переворачивание блинов. 1000.menu Для этого лучше использовать силиконовую широкую лопатку. 1000.menu Если блины всё равно рвутся, можно перевернуть блинчик на плоскую тарелку прожаренной стороной вниз, а потом прямо с тарелки резко перевернуть на сковороду. 1000.menu