Какие особенности приготовления блинов из кокосовой муки?

Некоторые особенности приготовления блинов из кокосовой муки:

• Необходим микс с другим видом муки. www.bolshoyvopros.ru Кокосовая мука не содержит клейковины, поэтому есть риск, что блины не будут сниматься, если не добавить примесь простой или соевой муки. www.bolshoyvopros.ru
• Важно дать кокосовой муке впитаться в жидкость из теста. www.thespruceeats.com Это нужно сделать в течение нескольких минут, прежде чем добавлять муку на сковородку, иначе тесто получится зернистым. www.thespruceeats.com
• Следует готовить блины на слабом огне. www.thespruceeats.com Они могут легко пригорать. www.thespruceeats.com
• Лучше делать блины маленькими. coconutpro.ru Так они легче и с меньшей вероятностью развалятся при переворачивании. coconutpro.ru
• Для достижения желаемой консистенции можно регулировать количество жидкости. www.bolshoyvopros.ru В зависимости от выбранной марки кокосовая мука более или менее сухая, поэтому нужно добавлять воду или молоко постепенно, чтобы не было комков. www.bolshoyvopros.ru