Некоторые особенности приготовления белорусского сальтисона в домашних условиях:

• Выбор качественных продуктов. 5 От этого зависит вкус и аромат блюда. 5
• Тщательное измельчение мяса и субпродуктов. 5 Чем мельче измельчены ингредиенты, тем нежнее будет текстура сальтисона. 5
• Не переборщить со специями. 5 Специи должны подчёркивать вкус мяса, а не перебивать его. 5
• Варить сальтисон на медленном огне. 5 Это позволит ему равномерно провариться и сохранить сочность. 5
• Использовать для формовки пакеты от сока или пластиковые бутылки. 12 Их нужно наполнить мясной массой, утрамбовывая ложкой, чтобы не было пустот. 12
• Оставить сальтисон в холодильнике до полного застывания. 12 Обычно на это уходит ночь. 12

После приготовления сальтисон можно нарезать порционно и подавать к столу с соусами по вкусу: горчицей, хреном, кетчупом, аджикой и другими. 12 Также он отлично гармонирует со свежими или маринованными овощами, пряной зеленью. 1