Некоторые особенности приготовления банановой начинки для блинов:

• Бананы нужно очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. 1
• На горячей сковороде растопить сливочное масло и насыпать сахар. 1 Перемешать и вложить в сковороду нарезанные бананы. 1 Подержать их в карамели по 20–30 секунд с каждой стороны. 1
• Бананы можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. 2
• Вилочкой слегка размять бананы, чтобы получилась начинка для блинчиков. 2 При этом нужно следить за консистенцией: если сильно размять бананы, то начинка будет слишком жидкой. 2
• В начинку к бананам можно добавить немного взбитых сливок. 1 Или же просто дополнить ими готовое блюдо при подаче. 1