Некоторые особенности подачи жульена в современной кухне:

• Выбор посуды. 1 Традиционно блюдо подают в кокотницах — небольших металлических или керамических формочках. 13 Также можно использовать большие сковороды или объёмные формы для запекания. 1
• Украшение. 2 Перед подачей жульен можно украсить свежей зеленью, тёртым сыром или другими ингредиентами. 3
• Сервировка с хлебом. 2 К блюду подойдут хрустящие тосты, гренки или сухарики. 2 Их можно подавать на отдельной тарелке или сразу вблизи с основной порцией. 2
• Подача с соусами. 2 Жульен можно подавать с лёгкими соусами, такими как чесночный, йогуртный или соус на основе сметаны. 2
• Температура подачи. 2 Блюдо должно быть горячим, поэтому его подают сразу после приготовления. 2
• Подача с напитками. 2 К жульену можно подать белое вино или сок, которые хорошо сочетаются с его вкусом. 2