Какие особенности обработки грибов существуют в разных странах мира?

В разных странах мира существуют свои особенности обработки грибов и гастрономические предпочтения. www.gastronom.ru Некоторые из них:

• Канада. www.gastronom.ru Коренные жители этой страны не собирают дикорастущие грибы, считая их недостаточно «чистыми». www.gastronom.ru Зато охотно разводят белые, лисички, шампиньоны и вешенки на фермах. www.gastronom.ru
• Нидерланды. www.gastronom.ru В этой стране «тихая охота» официально запрещена. www.gastronom.ru
• Италия, Франция, Испания. www.gastronom.ru В этих странах для сбора грибов необходимо получить специальное разрешение. www.gastronom.ru
• Швеция и Финляндия. www.gastronom.ru В этих странах популярны лисички. www.gastronom.ru
• Словакия, Венгрия, Польша. www.gastronom.ru В этих странах едят подберёзовики, белые, подосиновики и другие виды грибов. www.gastronom.ru

Также в разных странах существуют свои традиции выращивания грибов. pikabu.ru Например, в Китае и Корее впервые начали культивировать грибы, растущие на древесине. pikabu.ru Во Франции и Германии в рощах и яблоневых садах стали выращивать сморчки. pikabu.ru

В каждом регионе есть свои традиционные блюда с грибами, которые произрастают в данной местности. russpain.com Например, в Каталонии принято готовить фрикандо с опятами и свиными колбасками на гриле с рыжиками, а в Стране Басков (Испания) майский гриб едят с яйцом. russpain.com