Какие особенности имеет система общественного питания на территории крупных развлекательных комплексов?

Некоторые особенности системы общественного питания на территории крупных развлекательных комплексов:

• Наличие разнообразных точек фастфуда. pro126.ru На одной площади не могут размещаться более двух заведений с максимально схожим меню. pro126.ru
• Возможность изменения расположения, вместимости и производительности предприятий общественного питания. gostassistent.ru Это предусмотрено при проектировании комплекса, в том числе с учётом возможности переноса оборудования и изменения расположения точек подключения инженерных систем. gostassistent.ru
• Использование форматов, где еда становится частью развлечений. www.ibgroup.ru Например, фуд-холлы, где помимо питания есть развлекательная часть, или фуд-моллы, которые объединяют под одной крышей большое количество ресторанных концепций с общей зоной посадки. www.ibgroup.ru
• Использование систем самообслуживания. pro126.ru Например, установка терминалов с сенсорными экранами, через которые можно сделать заказ. pro126.ru
• Применение маркетинговых программ. cyberleninka.ru Это может быть особое меню к историческим датам и профессиональным праздникам, использование конфессионального фактора, плановое обслуживание семейных торжеств и другие. cyberleninka.ru