Несколько секретов приготовления диетических овсяных блинов:

• Использовать нежирное молоко, кефир, натуральный питьевой йогурт без добавок или воду. 3 Сахар можно заменить мёдом, сахарозаменителем или натуральным сиропом. 3
• Измельчить овсяные хлопья. 4 Чтобы блин получился нежным и мягким, овсянку следует размолоть в блендере или кофемолке и дать настояться с молоком, чтобы хлопья разбухли. 4
• Дать тесту «отдохнуть». 3 Оставить тесто на 5–10 минут, чтобы овсяные хлопья немного набухли. 3 Это улучшит структуру блина. 3
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. 25 Это поможет сократить использование масла во время приготовления. 5
• Готовить на небольшом огне, без крышки. 2 Переворачивать блин, когда он хорошо схватится сверху. 2
• Выбирать правильные начинки. 1 В качестве источников белка можно использовать нежирное мясо, творог, яйца, а пищевые волокна и «витаминные бонусы» — из овощей, фруктов, зелени, ягод. 1