Какие основные различия между кошерной и халяльной кухней существуют в производстве мясных продуктов?

Некоторые основные различия между кошерной и халяльной кухней в производстве мясных продуктов:

• Забой птицы. dzen.ru По стандарту «халяль» допускается электрооглушение при забое птицы, в кашруте это запрещено. dzen.ru
• Удаление крови. dzen.ru chefrestoran.ru Кровь из халяльного животного сливается путём подвешивания туши, допускается употребление мяса с небольшим оставшимся количеством крови. chefrestoran.ru Кошер требует, чтобы вся кровь была удалена, а туша после убоя помещена в рассол на 30 минут для удаления всех кровавых сгустков. chefrestoran.ru
• Части туши. dzen.ru chefrestoran.ru В отличие от кошерной пищи, допускающей лишь переднюю часть туши, продукция халяль изготавливается из любой части туши. dzen.ru
• Использование молочных продуктов. chefrestoran.ru Халяльное мясное блюдо можно приготовить с использованием молочных продуктов, кошер запрещает при приготовлении смешивать мясные и молочные ингредиенты. chefrestoran.ru
• Алкоголь. chefrestoran.ru Халяль не допускает алкоголя в блюдах, в кошерных рецептах допускается присутствие виноградного вина и крепких алкогольных напитков. chefrestoran.ru