Основные различия между арабикой и робустой с точки зрения условий выращивания и вкуса:

1. Условия выращивания:

• Арабика прихотлива к условиям, растёт на высотах от 600 до 2000 метров и иногда даже выше. 2 Чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву, а в некоторых регионах сооружать системы искусственного орошения. 2
• Робуста растёт только в тропическом климате, может расти на равнинах и в горах. 2 Она легко выдерживает жару и ливни, не болеет и ей не нужен тщательный уход. 2

1. Вкус:

• Арабика имеет мягкий, слабокислый вкус с нотками шоколада, орехов и карамели. 7 В её зёрнах много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным. 2
• Робуста обладает более крепким, горьким и землистым вкусом. 7 В ней больше кофеина и хлорогеновой кислоты, мало липидов и сахаров. 2