Какие основные признаки порчи шампиньонов?

Основные признаки порчи шампиньонов:

• Усыхание. ru.wikihow.com Появление морщинок и усыхание в некоторых местах — первый признак того, что шампиньоны начали терять свою свежесть. ru.wikihow.com
• Потемнение. ru.wikihow.com dzen.ru Если грибы имеют тёмные пятна, но при этом у них отсутствуют другие признаки порчи, можно срезать порченые участки и готовить грибы в таком виде. ru.wikihow.com Если же бо́льшая часть плодового тела тёмная, лучше выбросить его в мусор. ru.wikihow.com
• Появление слизи. ru.wikihow.com Слизь — явный признак того, что шампиньоны испортились. ru.wikihow.com
• Неприятный запах. ru.wikihow.com Свежие грибы должны иметь слегка сладковатый и землистый запах, но никак не гнилостный. ru.wikihow.com
• Почернение пластинок с обратной стороны шляпки. admsysert.ru

Порченые шампиньоны необходимо выбрасывать немедленно, чтобы не допустить распространения бактерий и плесени на другие продукты. ru.wikihow.com