Основные принципы приготовления хлеба без муки и с клетчаткой:

1. Смешивание ингредиентов. 1 В миске нужно взбить яйца, влить сметану, добавить все сухие компоненты и перемешать тесто. 1
2. Подготовка формы. 1 Форму для выпечки можно смазать каплей растительного масла или застелить листом пергамента. 1
3. Выкладка теста. 1 Тесто нужно выложить в форму и отправить в микроволновку на 4–5 минут при мощности 800 Вт. 1 Готовность хлеба проверяют деревянной шпажкой. 1
4. Охлаждение и нарезка. 1 Готовый хлеб следует охладить, нарезать на ломтики и можно есть. 1

Также для более мягкой и пористой текстуры в тесто можно добавить пару ложек сметаны или кефира. 2