Какие основные причины списания продуктов питания на предприятиях общественного питания?

Некоторые основные причины списания продуктов питания на предприятиях общественного питания:

• Истечение срока годности. sigma.ru assistentus.ru Если продукцию необходимо утилизировать из-за превышения сроков хранения. sigma.ru
• Порча продуктов по естественным причинам (усох, растаял, рассыпался, выветрился и т. д.). nalog-nalog.ru В этом случае к расходам можно отнести стоимость продуктов, но в пределах норм естественной убыли. nalog-nalog.ru
• Порча продуктов в результате форс-мажорных обстоятельств (пожар, затопление и т. д.). multiurok.ru Испорченные продукты списываются на чрезвычайные расходы по фактической стоимости единицы или по средней стоимости. multiurok.ru
• Порча продуктов по вине работника организации. multiurok.ru В этом случае их стоимость подлежит списанию за счёт виновных лиц, если они добровольно признали свою вину и согласны возместить стоимость испорченного товара или же вступило в силу решение суда о взыскании ущерба с работника. multiurok.ru