Основные отличия вкуса у дикорастущих и культивируемых вешенок:

• Дикорастущие вешенки имеют более выраженный вкус, чем культивируемые. 1 Некоторые грибники отмечают, что у них присутствует особенный грибной вкус и запах. 3
• Культивированные вешенки не слишком ароматные, их вкус менее выраженный. 2