Какие основные отличия между жирными сливками и обычным молоком?

Некоторые отличия между жирными сливками и обычным молоком:

• Процент жирности. afsv.ru Жирность обычного молока обычно составляет 3,2%, в то время как самая распространённая жирность сливок — 10 и 20%, но пределы допустимых значений шире, вплоть до 34%. afsv.ru
• Консистенция. otvet.mail.ru Жирные сливки более густые, чем молоко. otvet.mail.ru
• Применение. www.edimdoma.ru Сливки с высокой жирностью (23% и более) используют для приготовления плотных соусов, заправок, подлив. www.edimdoma.ru Обычное молоко в основном применяют для приготовления напитков и супов. www.edimdoma.ru
• Вкус. afsv.ru Считается, что чем жирнее продукт, тем он вкуснее. afsv.ru
• Калорийность. afsv.ru В жирных продуктах больше калорий, чем в обычных. afsv.ru
• Цена. afsv.ru Для производства жирных молочных продуктов требуется больше сырья, поэтому их себестоимость выше. afsv.ru