Какие основные ошибки можно допустить при приготовлении горбуши в духовке?

Некоторые основные ошибки, которые можно допустить при приготовлении горбуши в духовке:

• Запекать рыбу без предварительной разморозки. vk.com Это нарушает структуру продукта. vk.com
• Запекать тощую рыбу без соуса, масла или овощей. vk.com Без дополнительных ингредиентов горбуша получится сухой и невкусной. vk.com
• Долго запекать рыбу. vk.com Горбуша готовится довольно быстро, поэтому важно не передержать её в духовке. dzen.ru kedem.ru Ориентировочное время приготовления — 20–25 минут для запекания целой рыбы и 10–15 минут для филе. dzen.ru
• Запекать при слишком высокой температуре. dzen.ru Оптимальная температура для запекания — 180 °C. dzen.ru При более высокой температуре рыба может быстро высохнуть снаружи, оставаясь сырой внутри. dzen.ru
• Запекать в неразогретой духовке. vk.com Нужно дождаться, когда духовка разогреется до нужной температуры, и только после этого ставить в неё рыбу. vk.com
• Использовать фольгу или крышку, если хочется получить хрустящую корочку. vk.com Испаряющаяся влага будет циркулировать в замкнутом пространстве, не давая корочке возможность образоваться. vk.com