Какие основные этапы приготовления кеты в духовке?

Основные этапы приготовления кеты в духовке:

1. Подготовка рыбы. www.gastronom.ru Если используются стейки кеты, этот этап можно пропустить. www.gastronom.ru Если тушка рыбы без головы, нужно промыть её, удалить из брюшка плёнку, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на стейки шириной около 2 см. www.gastronom.ru
2. Маринование. www.gastronom.ru vk.com В миске нужно соединить растительное масло, соевый соус, сушёные травы, перец и соль. www.gastronom.ru С помощью кулинарной кисти смазать маринадом каждый стейк и оставить на 15 минут. www.gastronom.ru
3. Подготовка других ингредиентов. www.gastronom.ru Помидоры нужно вымыть и нарезать тоненькими кружочками, а сыр натереть на средней тёрке. www.gastronom.ru
4. Запекание. www.gastronom.ru Дно формы или противня застелить фольгой и разложить стейки. www.gastronom.ru На каждый кусок кеты положить по 2–3 кружка помидоров, сверху — горстку тёртого сыра. www.gastronom.ru Прикрыть фольгой. www.gastronom.ru
5. Запекание в духовке. www.gastronom.ru Поставить форму со стейками в горячую духовку и запекать в течение 20 минут. www.gastronom.ru Затем убрать фольгу и готовить ещё около 10 минут — сыр должен подрумяниться, образовав аппетитную корочку. www.gastronom.ru
6. Подача. www.gastronom.ru Запечённые стейки кеты нужно подавать горячими, украсив свежей зеленью — веточкой укропа или петрушки. www.gastronom.ru При желании — с гарниром, например, отварным картофелем, рисом, овощами-гриль или лёгким зелёным салатом. www.gastronom.ru