Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Какие основные дефекты встречаются в компотах и фруктово-ягодных десертах?
Вопрос для Поиска с Алисой
2 октября

Какие основные дефекты встречаются в компотах и фруктово-ягодных десертах?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Некоторые основные дефекты, которые встречаются в компотах и фруктово-ягодных десертах:

В компотах: multiurok.ru files.student-it.ru

  • сироп сладкий, но без аромата и вкуса плодов (жидкость слили и долили сиропом); multiurok.ru files.student-it.ru
  • вкус слабо выражен (нарушили рецептуру или мало настояли после варки); multiurok.ru files.student-it.ru
  • часть фруктов переварена, часть сохранила форму, на дне мутный осадок (все фрукты заложили в сироп одновременно, а не последовательно в соответствии со сроком варки); multiurok.ru files.student-it.ru
  • попадаются плодоножки, семена яблок и груш, косточки свежих слив и абрикосов (плохо перебрали и зачистили плоды). multiurok.ru files.student-it.ru

В фруктово-ягодных десертах, например в киселях, могут быть такие дефекты: multiurok.ru studbest.ru

  • кисель жидкий (переварен или положили мало крахмала); multiurok.ru studbest.ru
  • наличие комков (неправильно заварили крахмал); multiurok.ru studbest.ru
  • на поверхности плёнка (не посыпали сахаром перед охлаждением); multiurok.ru studbest.ru
  • кисель из отжатых соков не имеет аромата, цвета и вкуса свежих ягод (сок кипятили, а не ввели сырым в конце приготовления); multiurok.ru studbest.ru
  • кисель из соков и сиропов мутный (долго хранили, использовали маисовый крахмал); multiurok.ru studbest.ru
  • в киселях из протёртых фруктов попадаются крупные частицы (плохо протёрли); studbest.ru znanio.ru
  • молочные кисели имеют запах подгорелого молока, отсутствует аромат ванилина; studbest.ru znanio.ru
  • на поверхности густого киселя выделилась вода (долго хранили); studbest.ru znanio.ru
  • клюквенный кисель имеет фиолетовую окраску (варили в алюминиевой посуде). studbest.ru znanio.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:00:20 GMT+0300 (Moscow Standard Time)