Какие ошибки при хранении супов приводят к быстрому прокисанию?

Некоторые ошибки при хранении супов, которые приводят к быстрому прокисанию:

• Оставление готового блюда на плите на ночь. woman.rambler.ru При температуре от +5 до +60 °C микроорганизмы начинают активно размножаться, и еда быстрее портится. woman.rambler.ru
• Добавление зелени в суп в конце варки. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Микроорганизмы, которые могли находиться на поверхности зелени, вызывают быстрое скисание супа. www.bolshoyvopros.ru Чтобы избежать этого, зелень нужно добавлять непосредственно в тарелку перед подачей. dzen.ru
• Использование невымытых столовых приборов. www.bolshoyvopros.ru Суп нужно набирать из общей посуды только чистым половником, но никак не ложкой, которой только что ели. www.bolshoyvopros.ru
• Переливание супа в другую ёмкость. dzen.ru На посуде находятся бактерии, которые могут привести к скисанию супа. dzen.ru
• Использование некачественных или подпорченных ингредиентов. dzen.ru Для варки первых блюд нужно выбирать продукты без следов гнили и порчи. dzen.ru

Прокисший суп содержит опасные для организма патогенные бактерии, его нельзя употреблять в пищу даже после повторного кипячения. nyamkin.ru