Какие ошибки при хранении икры могут привести к её порче?

Некоторые ошибки при хранении икры, которые могут привести к её порче:

• Попадание крошек хлеба в икру. vk.com life.ru Содержащиеся в хлебе дрожжи ускорят порчу продукта. vk.com
• Хранение в металлической банке. vk.com life.ru Когда банка перестаёт быть герметичной, металл, вступая в реакцию с содержимым, начинает окисляться, что придаёт икре «металлический» вкус. vk.com
• Оставление в открытом виде в холодильнике. vk.com life.ru Оболочка икринок быстро высыхает, а сам продукт мгновенно пропитывается посторонними запахами. vk.com
• Прикосновение к икре руками. vk.com life.ru На руках живут различные микроорганизмы, которые могут испортить продукт за сутки. vk.com
• Длительная заморозка. kingikra.ru Продукт не портится, но теряет вкусовые качества и становится водянистым. kingikra.ru