Какие ошибки можно совершить при варке свиных ушей?

Некоторые ошибки, которые можно совершить при варке свиных ушей:

• Неправильная подготовка. www.bolshoyvopros.ru Перед варкой уши нужно хорошо почистить и замочить в холодной воде на 2–3 часа. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru
• Длительная варка. www.bolshoyvopros.ru Среднее время варки свиных ушей — от 3 до 4 часов. www.bolshoyvopros.ru При этом нужно учитывать возраст животного: уши молодого поросёнка сварятся быстрее. www.bolshoyvopros.ru
• Отсутствие снятия накипи. www.bolshoyvopros.ru В первое время варки нужно регулярно снимать пену. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru
• Недостаток воды. ladyelena.ru Во время приготовления нужно регулярно подливать горячую воду, чтобы бульон не был мутным. ladyelena.ru

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется следовать рецепту и проверять готовность ушей ножом или вилкой: столовый прибор должен свободно входить. ladyelena.ru