Какие ошибки могут возникнуть при выпекании блинов на кипятке?

Некоторые ошибки, которые могут возникнуть при выпекании блинов на кипятке:

• Слишком сильный огонь. www.gastronom.ru Сковороду нужно разогревать на огне чуть выше среднего, иначе блины будут сразу гореть. www.gastronom.ru
• Недостаток муки. innaklimenko.livejournal.com Если положить мало муки, то блины будут рваться в процессе выпечки. innaklimenko.livejournal.com
• Использование блендера. innaklimenko.livejournal.com www.edimdoma.ru Тесто для блинов не нужно взбивать миксером, лучше смешать его деревянной ложкой или венчиком. www.gastronom.ru
• Выпекание сразу после замеса теста. innaklimenko.livejournal.com Ему нужно дать постоять не меньше 20 минут в тёплом месте. innaklimenko.livejournal.com
• Плохая подготовка сковороды. innaklimenko.livejournal.com Сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты, иначе блины будут прилипать даже к самой хорошей сковороде. innaklimenko.livejournal.com
• Использование неправильной сковороды. innaklimenko.livejournal.com Блины лучше печь на сковороде с антипригарным покрытием, можно также взять чугунную сковороду, хорошо разогреть и промаслить её. innaklimenko.livejournal.com