Несколько ошибок, которые могут испортить пиццу, приготовленную на кефире:

• Слишком много соуса. 4 Основа размокнет. 4
• Очень толстый слой начинки. 4 Основа не пропечётся, останется сырой. 4
• Постановка пиццы в холодную духовку. 4 Основа успеет впитать слишком много соуса и размокнет. 4
• Длительное время в духовке. 4 В среднем пицца выпекается 10–15 минут. 4
• Прилипание к противню. 1 Чтобы пицца не прилипала, нужно смазать противень сливочным маслом или маргарином. 1
• Неправильная консистенция теста. 2 Тесто не должно быть слишком жидким или слишком тугим. 2