Какие ошибки допускают при переводе итальянских гастрономических терминов?

Некоторые ошибки, которые допускают при переводе итальянских гастрономических терминов:

• Неправильный перевод названий блюд. forum.awd.ru Например, «польпо» или «полипо» переводится как «осьминог», а не «кальмары». forum.awd.ru «Инвольтини» — это не рулетики, а конвертики с начинкой из оливок, обёрнутые в листок брезаолы. forum.awd.ru
• Ошибка в переводе соусов. forum.awd.ru Так, «пенне алла арраббиата» переводится как «пенне с соусом чили», но на самом деле это заправка из томатного соуса, чеснока, острого перца и петрушки. forum.awd.ru
• Неправильное употребление числа. dzen.ru «Лазанья» — это название пластинок, которые кладутся между начинок, и оно стоит в единственном числе. dzen.ru Правильное название блюда —  «лазанье» (во множественном числе). dzen.ru
• Ошибка в произношении. dzen.ru Например, при названии салата «капрезе» часто делают ударение на последнем слоге, но правильно — на предпоследнем. dzen.ru

Кроме того, при переводе итальянских гастрономических терминов могут возникать трудности из-за того, что в разных языках одни и те же слова приобретают новые оттенки значений или даже теряют связь с оригинальными понятиями. inlibrary.uz