Какие ошибки допускают при хранении разрезанного арбуза

Некоторые ошибки, которые допускают при хранении разрезанного арбуза:

• Хранение при комнатной температуре. health.mail.ru Уже через 3–4 часа в условиях жары и без холодильника арбуз становится потенциально опасным продуктом: в нём могут начать размножаться сальмонеллы и другие патогенные бактерии. health.mail.ru
• Отсутствие герметичной упаковки. health.mail.ru Срез арбуза нужно обернуть пищевой плёнкой или поместить в пластиковый или стеклянный контейнер с плотной крышкой. health.mail.ru Это защитит мякоть от пересыхания, посторонних запахов и контакта с воздухом. health.mail.ru
• Хранение рядом с другими продуктами. health.mail.ru Не стоит держать арбуз рядом с рыбой, мясом или пряными блюдами — он быстро впитывает запахи. health.mail.ru Лучше отвести отдельную полку или контейнер. health.mail.ru
• Заморозка. health.mail.ru При заморозке структура арбуза нарушается: лёд разрушает клеточные стенки, и после размораживания продукт становится водянистым и безвкусным. health.mail.ru
• Длительное хранение. aif.ru Любые разрезанные фрукты и ягоды портятся очень быстро, в них начинают быстро размножаться бактерии. aif.ru Больше суток они не должны стоять даже в холодильнике. aif.ru

Даже в холодильнике разрезанный арбуз не может храниться бесконечно. health.mail.ru Вот признаки того, что его лучше не есть: health.mail.ru

• мякоть потемнела, стала липкой или влажной на срезе; health.mail.ru
• появился кисловатый или дрожжевой запах; health.mail.ru
• вкусовые качества изменились: нет сладости, появилась горечь или затхлость; health.mail.ru
• начали развиваться плесень или слизи на поверхности. health.mail.ru