Некоторые ошибки, которые часто допускают при выпекании открытого пирога с начинкой:

• Неправильная консистенция теста. 1 Чрезмерно жидкая или слишком густая консистенция может привести к неравномерному распределению теста и начинки в пироге. 1
• Перегруженная начинка. 1 Слишком большое количество начинки может привести к тому, что пирог не пропечётся равномерно или станет слишком влажным. 1
• Необжаренная начинка. 1 Некоторые начинки, особенно мясные или овощные, могут требовать предварительного обжаривания перед запеканием. 1
• Ошибки с разрыхлителями. 1 При использовании разрыхлителей, таких как дрожжи, сода или разрыхлительные порошки, следует точно соблюдать рецепт и не превышать рекомендованные количества. 1
• Неправильное время запекания. 1 Перегревание или недопекание пирога может привести к его пересыханию или недостаточному пропеканию начинки. 1
• Открывание духовки во время запекания. 1 Частое открывание духовки во время запекания может привести к потере температуры и опаданию теста. 1
• Забывание добавить загуститель в начинку. 2 Загуститель впитывает всю остаточную влагу в начинке, что предотвращает образование сырой корочки на дне. 2