Какие ошибки чаще всего совершают при приготовлении блинов с вишней?

Некоторые ошибки, которые часто совершают при приготовлении блинов с вишней:

• Неправильная густота теста. www.povarenok.ru Если тесто будет слишком жидким, блин не получится перевернуть, а если слишком густым — он не растечётся по сковороде. www.povarenok.ru
• Раннее добавление дополнительных элементов. www.yahoo.com Если добавить ягоды в тесто перед приготовлением, они подгорят на горячей сковороде. www.yahoo.com Для идеального результата нужно выложить тесто на сковороду, затем посыпать сверху ягодами, прежде чем приступать к переворачиванию. www.yahoo.com
• Использование некачественной посуды. www.edimdoma.ru Если сковорода с тонким дном или повреждённым покрытием, блины с высокой вероятностью подгорят. www.edimdoma.ru Лучше всего взять сковороду с толстым дном, которая обеспечит равномерное распределение нагрева по всей поверхности. www.edimdoma.ru
• Маленький огонь. www.edimdoma.ru Если огонь будет сильным, тесто подгорит, а если слабым — блин не пропечётся, а подсушится и станет ломким. www.edimdoma.ru
• Спешка. www.edimdoma.ru Готовое блинное тесто нужно оставлять на 20–25 минут отдохнуть при комнатной температуре. www.edimdoma.ru За это время мука отдаст свою клейкость остальным ингредиентам, в результате блины приобретут эластичность и останутся мягкими даже в холодном виде. www.edimdoma.ru