Некоторые ошибки, которые часто допускают при приготовлении молочных каш:

• Использование только молока. 4 Опытные повара рекомендуют варить крупу на воде, а молоко добавлять только в самом конце. 4
• Слишком сильный огонь. 23 При сильном нагреве вода стремительно испаряется, не успевая впитаться в крупу. 2 Каша может остаться полусырой. 23
• Неправильная посуда. 23 Для варки каши лучше использовать кастрюлю с толстым дном и тяжёлой крышкой. 3
• Отсутствие предварительной обработки крупы. 2 Крупу перед приготовлением нужно промыть, чтобы смыть с неё лишнюю пыль и грязь. 2
• Добавление сахара и соли после приготовления. 4 Чтобы добиться равномерного вкуса, соль и сахар нужно добавлять в воду, когда туда не помещена крупа. 4
• Частое перемешивание. 2 При использовании правильной посуды и оптимальной пропорции воды и крупы это действие становится необязательным: каша и так проварится равномерно. 2
• Недостаток масла. 2 К любой каше стоит добавить немного натурального сливочного масла, чтобы придать блюду нежный вкус. 2