Несколько идей для необычных вкусов в классической творожной начинке для блинов:

• Курага, изюм и другие сухофрукты. 2 Их можно добавить в сладкую творожную начинку. 2
• Измельчённый шоколад. 2 Например, для начинки с творогом и шоколадом нужно взбить творог со сгущённым молоком и сахаром, натереть шоколад на тёрке и вмешать его в творожную массу. 1
• Мак. 23 Его нужно залить кипятком, оставить для набухания, после чего измельчить в кофемолке или пропустить в мясорубке 2–3 раза и смешать с сахаром и творогом, протёртым через сито. 3
• Мёд и ягоды. 2 Нужно смешать творог с мёдом и сметаной. 2 При желании можно взбить эту массу до однородности, чтобы получился творожный крем. 2 Если используются свежемороженые ягоды, предварительно их размораживают в холодильнике и сливают сок. 2 Затем ягоды смешивают с творогом. 2
• Зелень и чеснок. 25 Творог взбивают со сметаной, добавляют зелень (укроп, петрушку, можно базилик), мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. 2
• Красная рыба. 25 Взбивают творог со сметаной, немного солят и перчат. 2 Если творог пресный, добавляют немного лимонного сока. 2 Затем мелко нарезают слабосолёную или копчёную красную рыбу и смешивают с творогом. 2