Какие необычные способы приготовления ревеня существуют в разных кухнях мира?

Некоторые необычные способы приготовления ревеня в разных кухнях мира:

• В британской кухне ревень маринуют в соли и сахаре, а затем обжаривают до мягкости и дымности. www.greatbritishchefs.com Затем его подают вместе с цикорием, дичью, фаршированной тимьяном и можжевельником, и соусом из субпродуктов. www.greatbritishchefs.com
• В мексиканской кухне свиные отбивные подают с кислой сальсой из ревеня, в которой сочетаются помидоры, сушёный анчо чили, чеснок и кориандр. www.greatbritishchefs.com
• В ирландской кухне готовят оригинальный пирог с ревенем, где кисло-сладкий вкус растения сочетается с ароматным и нежным тестом. aidigo.ru
• В таджикской кухне из ревеня варят компоты, кисели, готовят вино, джемы и прочую консервацию. lefood.menu Также готовят варенье из ревеня с бананом. lefood.menu
• В британской кухне есть рецепт, в котором ревень используют в блюде с устрицами, где он сочетается с глянцевой устричной эмульсией. www.greatbritishchefs.com

Кроме того, стебли ревеня заранее высушивают и измельчают, чтобы потом добавлять в кашу, оладьи и печенье. aidigo.ru

Пользователь

Время добавления