Некоторые необычные ингредиенты, которые можно использовать в соусах для овощей на гриле:

• Тропические фрукты. 1 Банан, манго, гуава, азиатские цитрусовые, например юдзу. 1
• Цветочные ноты. 1 Лаванда, лемонграсс, гибискус. 1
• Орехи. 3 Например, для плотной текстуры соуса можно использовать толчёные грецкие орехи. 3
• Соевый соус. 24 Он используется не только в качестве замены соли, но и как источник пятого вкуса — умами, который делает любые блюда более аппетитными. 4
• Йогурт и пряности. 4 Греческий йогурт — лёгкая и полезная альтернатива майонезу. 4 С ним хорошо сочетаются «тёплые» приправы — куркума, карри, корица, имбирь, острый чили. 4
• Сливочное масло с чили и лаймом. 3 Кусочки сливочного масла, заправленного чили и лаймом, можно растопить и подать к горячим овощам, приготовленным на гриле. 3