Несколько необычных фруктов, которые можно использовать для начинки в современных десертах:

• Драгонфрут (питахайя). 4 Имеет нежный, слегка сладковатый вкус с нотками груши и киви. 4 Благодаря сочной текстуре и яркому цвету драгонфрут подходит для приготовления освежающих сорбетов и смузи, а также для украшения тортов и капкейков. 4
• Рамбутан. 4 Напоминает вкус личи, но с более яркими цитрусовыми и карамельными нотами. 4 Сочная мякоть рамбутана добавляет свежести кремовым десертам, её можно использовать как начинку для пирожных и рулетов. 4
• Мангостин. 4 Фрукт с кремовой текстурой и насыщенным вкусом, напоминающим смесь персика, клубники и тропических цитрусов. 4 Мангостин подходит для создания нежного, освежающего мороженого, а также в качестве натурального подсластителя для муссов и пудингов. 4
• Карамбола (звёздный фрукт). 4 Имеет лёгкий, освежающий вкус с нотами яблока, огурца и лимона. 4 Ломтики карамболы в форме звёзд используются для декора тортов, пирожных и коктейлей, а также для фруктовых желе, придавая им лёгкий цитрусовый аромат. 4
• Папайя. 1 Придаёт десертам нежный вкус и волшебный аромат. 1 Папайя часто используется в сочетании с лаймом или мятой, создавая освежающие десерты и напитки. 1