Несколько необычных добавок, которые можно использовать в домашних трюфелях:

• Мята. 1 Зелень необходима для ароматизации конфет, для начинки её не используют. 1 Мятные листочки заливают горячими сливками и оставляют на 1–2 часа, чтобы жидкость впитала все терпкие нотки. 1
• Имбирь и апельсиновый сок. 1 Сладость мёда в этом случае будет дополнена цитрусовой горчинкой и лёгкой остротой имбиря. 1 Вместо обычного шоколада понадобится смесь из порошка и масла какао. 1
• Авокадо. 1 Экзотический фрукт обладает схожей кремовой текстурой и нежным деликатным вкусом. 1 Главное — найти спелый плод. 1 Для более однородной консистенции авокадо и растопленный шоколад лучше взбить погружным блендером. 1
• Карамель. 23 Карамельно-сливочный соус придаёт трюфелям поджаристый и сладкий вкус при смешивании с растопленным шоколадом. 2 Слегка посыпать их морской солью, чтобы получился вкус солёной карамели. 2
• Алкоголь. 3 Ром, виски, ликеры — каждый вид алкоголя придаёт свою неповторимую нотку вкуса и делает шоколадные трюфели по-настоящему изысканными. 3
• Фруктовое или ягодное пюре. 4 Вместо маракуйи можно взять любое фруктовое или ягодное пюре. 4