Какие необычные десерты можно приготовить из сахара и соды?

Несколько необычных десертов, которые можно приготовить из сахара и соды:

• Хрустящие конфеты с содой. lifehacker.ru Для приготовления понадобятся: сахар — 200 г, вода — 40 мл, мёд — 20 г, сода — 1 ч. ложка. lifehacker.ru Нужно смешать в кастрюле или сотейнике сахар, воду и мёд, довести смесь до кипения и варить, помешивая, 5–10 минут до коричневого цвета. lifehacker.ru Затем снять карамель с огня, сразу всыпать соду, быстро перемешать и вылить смесь на противень. lifehacker.ru
• Пористая карамель (Honeycomb). dzen.ru Для приготовления понадобятся: сахар — 250 г, глюкоза — 250 г, сода — 21 г (3 3/4 чайных ложки). dzen.ru Нужно выстелить форму размером 20×30 см фольгой и смазать растительным маслом. dzen.ru Затем в большой кастрюле смешать сахар и глюкозный сироп, довести до кипения и оставить нагреваться до температуры 150 °С. dzen.ru После этого выключить огонь, добавить всю соду и быстро перемешать. dzen.ru Затем перелить в заранее подготовленную форму и убрать в сухое место до полного остывания. dzen.ru Остывшая масса будет твёрдой, но лёгкой, её нужно извлечь из формы, разломать на кусочки нужного размера и подать к столу. dzen.ru
• Конфета «Дальгона». paulinecakeclub.ru www.russianfood.com Для приготовления понадобятся: сахар — 30 г, сода — 1 щепотка, сахарная пудра — 10 г. www.russianfood.com Нужно прогреть сахар в большом металлическом половнике на минимальном огне, постоянно помешивая толстой деревянной палочкой. www.russianfood.com Когда весь сахар растворится, палочку окунуть в соду и опустить в растопленный сахар. www.russianfood.com Приподнять половник над уровнем горелки и интенсивно мешать 30–40 секунд, до изменения цвета на более светлый. www.russianfood.com