Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Какие натуральные заменители желатина можно использовать в зефирных рецептах?
Вопрос для Поиска с Алисой
1 февраля

Какие натуральные заменители желатина можно использовать в зефирных рецептах?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Несколько натуральных заменителей желатина, которые можно использовать в рецептах зефира:

  • Агар-агар. molecularmeal.ru vtk-moscow.ru Продукт растительного происхождения, получаемый из красных и бурых морских водорослей. molecularmeal.ru Застывает практически мгновенно, изделия не меняют форму при комнатной температуре. molecularmeal.ru
  • Пектин. molecularmeal.ru paulinecakeclub.ru Содержится в больших количествах в различных фруктах и ягодах. paulinecakeclub.ru Больше всего пектина в чёрной смородине и кислых яблоках. paulinecakeclub.ru Чтобы он не пошёл комками, его предварительно смешивают с сахарным песком, а уже затем вводят в массу. paulinecakeclub.ru
  • Гуаровая камедь (Е412). molecularmeal.ru paulinecakeclub.ru Белый порошок, который прекрасно растворяется в воде. paulinecakeclub.ru Добывают его из гуаровых бобов, растущих в Индии и Пакистане. paulinecakeclub.ru Гуаровая камедь повышает вязкость продуктов. paulinecakeclub.ru
  • Рожковая камедь (Е410). paulinecakeclub.ru Её добывают из плодов рожкового дерева, которое произрастает в Средиземноморье. paulinecakeclub.ru Рожковая камедь сильно повышает вязкость продуктов и растворяется только в жидкостях с температурой не ниже 85 °С. paulinecakeclub.ru

При использовании заменителя желатина необходимо менять не только его количество, но и способ приготовления всего десерта. paulinecakeclub.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)