Какие национальные кухни мира используют баклажаны в кулинарии?

Некоторые национальные кухни мира, в которых используют баклажаны в кулинарии:

• Среднеазиатская кухня. www.gastronom.ru Запечённый на шампуре баклажан, запечённый вместе с ним курдюк и смесь специй для плова. www.gastronom.ru
• Кавказская кухня. www.gastronom.ru Жареные баклажаны, гранат, грецкие орехи, кинза и нар-шараб. www.gastronom.ru
• Ближневосточная кухня. www.gastronom.ru Мякоть запечённых целиком баклажанов, чеснок, зира, лимон и оливковое масло. www.gastronom.ru
• Итальянская кухня. www.gastronom.ru www.good-cook.ru Печёные баклажаны, томатный соус, пармезан и пряные травы (розмарин, тимьян, базилик, орегано). www.gastronom.ru
• Китайская кухня. www.gastronom.ru Очищенные и приготовленные на пару баклажаны, свежий имбирь, свежий чеснок, соевый соус и кунжутное масло. www.gastronom.ru
• Греческая кухня. www.good-cook.ru Мусака — баклажанно-картофельно-мясная запеканка. www.good-cook.ru