Какие методы помогут загустить фарш для котлет без использования манки?

Несколько методов, которые помогут загустить фарш для котлет без использования манной крупы:

• Панировочные сухари. vk.com aif.ru Они быстро впитывают влагу и делают фарш гуще. vk.com Важно не переборщить, иначе блюдо получится суховатым. vk.com
• Картофель. vk.com Отварной картофель, натёртый на мелкой тёрке или пропущенный через мясорубку, добавит фаршу густоты и сделает его более нежным. vk.com
• Рис. vk.com Отварной рис, измельчённый в блендере, также хорошо впитывает влагу и делает фарш более плотным. vk.com
• Крахмал. vk.com www.belnovosti.by Кукурузный или картофельный крахмал — отличный загуститель. vk.com Добавьте 1–2 столовые ложки крахмала на 500 г фарша, тщательно перемешайте. vk.com
• Белый хлеб. vk.com aif.ru Размоченный в молоке или воде белый хлеб, отжатый и добавленный в фарш, сделает его более нежным и пышным. vk.com
• Отбивание фарша. www.belnovosti.by Если отбить фарш в течение 5 минут, то излишки жидкости впитают волокна полуфабриката. www.belnovosti.by
• Отжим в марле. www.belnovosti.by Выложите фарш в мелкое сито или в двухслойную марлю и оставьте стекать на 30 минут. m.ok.ru

Выбирайте метод в зависимости от личных предпочтений и доступности ингредиентов.