Некоторые эффективные методы подготовки грибов перед жаркой на углях:

1. Тщательная очистка. 1 Нужно перебрать грибы, проверить на наличие червяков и личинок, удалить лишние компоненты (травинки, мусор, листву). 1 Затем промыть в подсоленной воде, просушить и повторно промыть грибы, дав им просохнуть естественным путём. 1
2. Одинаковый размер. 1 Это обеспечит равномерную прожарку. 1 Если имеются крупные экземпляры, их следует разрезать на более мелкие кусочки. 1
3. Маринование. 12 Маринад готовят заранее, используя различные специи, травы, масла и жидкости. 2 Мариновать грибы рекомендуется не менее часа, чтобы они пропитались сочным вкусом и стали более нежными. 2
4. Использование тлеющих углей. 1 Это позволит грибам максимально прожариться, при этом сохранив румяную корочку снаружи и сочность внутри. 1

Независимо от выбора способа приготовления, важно держать постоянный контроль над огнём, чтобы грибы не пересохли. 2