Какие методы очистки грецких орехов от кожицы существуют помимо бланширования?

Ещё несколько методов очистки грецких орехов от кожицы:

• Замачивание. profile.ru Нужно замочить ядра в горячей воде, когда она остынет, слить её. profile.ru Кожица легко удалится, если потереть орехи кухонной салфеткой. profile.ru Также её можно поддеть острым ножом или пинцетом. profile.ru
• Поджаривание. profile.ru Очищенные от скорлупы орехи кладут на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и ставят в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 4–5 минут. profile.ru После того как орехи достанут из духовки и дадут им остыть, кожица легко удалится. profile.ru
• Обжаривание на слабом огне. www.sport-express.ru Орехи нужно обжарить в течение нескольких минут. www.sport-express.ru После этого кожура начнёт отходить и снимется довольно быстро и просто. www.sport-express.ru