Какие методы обработки антоновских яблок существуют?

Некоторые методы обработки антоновских яблок:

• Мочение. www.asienda.ru dzen.ru Для этого дно ёмкости устилают листьями чёрной смородины или вишни, плотными рядами кладут яблоки, чередуя их с рядами из листьев. www.asienda.ru Верхний слой яблок устилают также листьями вишни и чёрной смородины. www.asienda.ru Уложенные яблоки заливают раствором, содержащим солод (или ржаную муку), сахар и соль. www.asienda.ru
• Запекание. www.bolshoyvopros.ru Яблоки обмывают, обсушивают, удаляют сердцевину и начиняют чем-то сладким. www.bolshoyvopros.ru Затем ставят в форме для запекания, наливают на донышко немного воды и ставят в хорошо нагретую духовку. www.bolshoyvopros.ru Пекут 20–30 минут в зависимости от величины яблок. www.bolshoyvopros.ru
• Приготовление джема. ladyelena.ru Яблоки чистят и режут кубиками, засыпают сахаром и варят около 30 минут, всё время мешая. ladyelena.ru Затем перетирают через сито и раскладывают по стерильным банкам. ladyelena.ru Закатывают, после полного охлаждения убирают на хранение. ladyelena.ru
• Варенье. ladyelena.ru ogorodum.ru Яблоки режут тонкими дольками, засыпают половиной сахара и оставляют на ночь. ladyelena.ru Затем ставят на огонь и доводят до кипения. ladyelena.ru После добавляют остальной сахар и готовят ещё 5 минут, затем снимают с огня. ladyelena.ru Когда варенье остынет, опять ставят на медленный огонь и доводят до кипения, затем добавляют корицу, гвоздику и бадьян. ladyelena.ru Проваривают ещё 5 минут и в горячем виде раскладывают по чистым простерилизованным банкам. ladyelena.ru Герметично закрывают, после охлаждения переносят в кладовку. ladyelena.ru