Какие методы используются для замораживания кинзы, чтобы сохранить её вкус и запах?

Несколько методов замораживания кинзы, которые помогают сохранить её вкус и запах:

Замораживание листочков: sunmag.me

1. Отделить листочки от ножки при помощи ножниц или ножа. sunmag.me
2. Вымыть свежие листья в проточной воде. sunmag.me
3. Обсушить зелень мягкими бумажными полотенцами, промокнуть излишнюю влагу, но не надавливать полотенцем, чтобы не повредить листья. sunmag.me
4. Разложить продукт нетолстым слоем по поверхности и отправить в морозилку. sunmag.me Можно использовать режим шоковой заморозки, тогда процедура продлится 30–35 минут. sunmag.me Если такой функции нет, то оставить зелень в морозильнике на 40–50 минут или дольше, всё будет зависеть от температурного режима. sunmag.me
5. После заморозки переложить листики в удобные зип-пакеты или контейнеры. sunmag.me Обязательно подписать название продукта и поставить дату. sunmag.me

Замораживание в формочках для льда: sunmag.me

1. Нарезать кинзу мелко или средне или просто удалить ножку. sunmag.me
2. Промыть продукт в воде, но не сушить. sunmag.me
3. Взять удобную формочку для льда и на дно выложить одну чайную ложку зелени. sunmag.me В зависимости от глубины формы пропорции могут меняться. sunmag.me
4. Залить негорячей кипячёной водой каждую ёмкость и отправить всё в морозильную камеру. sunmag.me

Замораживание в виде пасты: sunmag.me

1. Понадобится блендер, зелень, оливковое масло, чеснок, соль по вкусу и лимонный сок. sunmag.me
2. Промыть и очистить все продукты и поместить всё в блендер. sunmag.me
3. На средней скорости перебить в однородную кашеобразную массу. sunmag.me По желанию можно добавить и другие приправы, например, укроп. sunmag.me
4. Оливковым маслом можно регулировать густоту пасты. sunmag.me
5. Переложить массу в зип-пакеты, контейнеры или в формочки для льда. sunmag.me

При заморозке кинзы важно использовать максимально свежую зелень. ru.wikihow.com