Несколько методов очистки гранатов от кожуры и мембран:

• Раскрытие граната «цветком»: 1

1. Промыть гранат под холодной водой. 1
2. Сделать круговой надрез, отступив 1–2 см от венчика, стараясь не задеть зёрна. 1
3. Аккуратно подцепить и снять верхнюю часть плода. 1
4. Изучить, как идут границы секторов внутри граната. 1
5. Надрезать кожуру сверху вниз к одной точке в нижней части плода по всем границам секторов. 1
6. Аккуратно разломить гранат по линиям надреза. 1
7. Удалить сердцевину и внутренние перепонки. 1
8. Раскрыть гранат, как цветок, и расположить на блюде. 1

• Чистка граната в воде: 1

1. Промыть гранат под холодной водой. 1
2. Удалить ножом верхушку, прорезав кожуру по кругу. 1
3. Сделать неглубокие надрезы по «граням», поделив гранат на секторы. 1
4. Наполнить глубокую миску на две трети чистой водой. 1
5. Погрузить гранат в воду и осторожно разломить его руками. 1
6. Убрать кожуру и собрать с поверхности белые мембраны. 1
7. Промыть гранатовые зёрна с помощью сита или дуршлага. 1

• Выбивание гранатовых зёрен: 1

1. Промыть гранат под холодной водой. 1
2. Положить гранат на разделочную доску. 1
3. Разрезать гранат пополам, разделив его на верхушку и «попку». 1
4. Взять половинку граната и расположить её над глубокой миской срезом вниз. 1
5. Стучать по кожуре граната ложкой, и гранатовые зёрна начнут падать в миску. 1
6. Обработать всю половинку граната, пока не освободятся оставшиеся зёрна. 1

• Использование специального контейнера: 5

1. Контейнер представляет собой миску с решёткой, отверстия которой по размеру немного превышают размер гранатовых зёрен. 5
2. Половинку граната следует положить на решётку, после чего накрыть фрукт силиконовой полусферой. 5
3. Через сферу необходимо постучать по гранату ложкой или лопаткой: зёрна выпадут, а плёнки останутся на решётке. 5