Для обнаружения загрязняющих веществ в пищевых продуктах используются различные методы, включая:

• Химические методы. 1 Гравиметрический и титриметрический методы позволяют точно определять химический состав продуктов. 1
• Физико-химические методы. 1 К ним относится спектроскопия, которая основывается на анализе физических свойств веществ. 1
• Биологические методы. 1 Исследуют взаимодействие веществ с живыми организмами, что помогает выявить токсичные и вредные компоненты. 1

Также для определения следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах применяют аналитические методы, например, хроматографию, спектрометрию и электрохимию. 4

Выбор метода зависит от конкретных задач и требований к анализу.