Некоторые методы холодной обработки картофеля, которые могут снизить потери питательных веществ:

• Активное вентилирование помещения и соблюдение температурного режима при длительном хранении картофеля. 1
• Обработка клубней защитно-стимулирующими средствами биологической природы. 15 Например, использование препаратов «Силк», «Крезацин» и «Циркон» приводит к сокращению количественных потерь картофеля при хранении на 3,06–7,03% по отношению к контролю. 1
• Использование эфирных масел. 1 Они содержат компоненты, которые препятствуют размножению патогенной микрофлоры и предотвращают процессы гниения и распространения различных заболеваний, таких как фитофтороз и парша. 1
• Применение химических препаратов. 1 Например, хлорпрофама (ХИПК). 1
• Использование «сухого» тумана. 3 Этот метод позволяет использовать более высокие концентрации активных компонентов, не вызывая повреждения защитной кожицы или поверхности картофеля. 3
• Использование генномодифицированного картофеля. 5 Этот способ позволяет сократить потери от разложения и заболеваний. 5