Какие методы холодной обработки картофеля могут снизить потери питательных веществ?

Некоторые методы холодной обработки картофеля, которые могут снизить потери питательных веществ:

• Активное вентилирование помещения и соблюдение температурного режима при длительном хранении картофеля. cyberleninka.ru
• Обработка клубней защитно-стимулирующими средствами биологической природы. cyberleninka.ru kubsau.ru Например, использование препаратов «Силк», «Крезацин» и «Циркон» приводит к сокращению количественных потерь картофеля при хранении на 3,06–7,03% по отношению к контролю. cyberleninka.ru
• Использование эфирных масел. cyberleninka.ru Они содержат компоненты, которые препятствуют размножению патогенной микрофлоры и предотвращают процессы гниения и распространения различных заболеваний, таких как фитофтороз и парша. cyberleninka.ru
• Применение химических препаратов. cyberleninka.ru Например, хлорпрофама (ХИПК). cyberleninka.ru
• Использование «сухого» тумана. patents.google.com Этот метод позволяет использовать более высокие концентрации активных компонентов, не вызывая повреждения защитной кожицы или поверхности картофеля. patents.google.com
• Использование генномодифицированного картофеля. kubsau.ru Этот способ позволяет сократить потери от разложения и заболеваний. kubsau.ru