Вопросы к Поиску с Алисой
Медь, чугун и свинец — материалы, которые нельзя использовать в качестве гнёта при засолке рыбы, так как рассол — агрессивная кислая среда, и эти металлы в ней растворяются. food.ru
Также для засолки не подходят ёмкости из алюминия и оцинковки, так как эти металлы легко растворяются в кислоте и щелочи, и соль также воздействует на них. www.rusfishing.ru