Какие материалы наиболее безопасны для хранения пищевых продуктов в общественных заведениях?

Некоторые материалы, которые считаются безопасными для хранения пищевых продуктов в общественных заведениях:

• Полиэтилен высокой плотности (HDPE). www.tastingtable.com Материал устойчив к плесени и кислотам, его можно стерилизовать. www.tastingtable.com
• Полиэтилен низкой плотности (LDPE). www.tastingtable.com Гибкий и прочный материал, который не трескается и не ломается. www.tastingtable.com
• Полиэтилентерефталат (ПЭТ). www.tastingtable.com Подходит для хранения пищевых продуктов как в исходном, так и в переработанном виде. www.tastingtable.com ПЭТ долговечен и устойчив к химическим веществам. www.tastingtable.com
• Полипропилен. www.tastingtable.com sklad140.ru Материал безопасен для микроволновой печи и не вступает в реакцию с хранящимися в нём продуктами, даже если они кислые. www.tastingtable.com
• Нержавеющая сталь. sklad140.ru restochef.ru Устойчива к ржавчине, пригодна для мытья в посудомоечной машине. sklad140.ru Из неё делают канистры и гастроёмкости для салат-баров. sklad140.ru

При выборе материалов для хранения пищевых продуктов также важно учитывать, что внутренняя и внешняя поверхность посуды должна быть гладкой, что упрощает очистку и поддерживает необходимый уровень гигиеничности. restochef.ru