При изготовлении профессиональных гастрономических машин используются следующие материалы:

• Коррозионностойкие стали. 2 Из них изготавливают ёмкости, детали, узлы, внешнюю обшивку пищевого оборудования. 2
• Цветные металлы и сплавы. 23 Детали машин, ёмкости, трубопроводы выполняют из меди, алюминия, титана, латуни, бронзы и других материалов. 3
• Пищевые полимеры. 24 Синтетические пищевые материалы служат конструкционными материалами или покрытиями для пищевых установок, из них производят уплотнительные прокладки, конвейерные ленты и т. д.. 2
• Серый чугун. 1 Из него делают станины и корпусные детали пищевых машин, а также ответственные и высоконагруженные детали сложной конфигурации (цилиндры, головки матриц макаронных прессов и т. д.). 1