Для изготовления лопаток для переворачивания блинов используются различные материалы, например:

• Нержавеющая сталь. 15 Прочные лопатки, которые не портятся со временем от контакта с водой. 1 Некоторые виды покрываются тефлоном. 1
• Пластик. 1 Прочные изделия, которые сложно сломать, но их края плавятся от постоянного контакта с горячей поверхностью сковороды. 1
• Силикон. 15 Подходит для сковороды с антипригарным покрытием, так как не царапает покрытие. 1
• Нейлон. 1 Имеет более прочную структуру и длительный срок службы, чем пластик. 1 Нейлон отлично переносит даже самые высокие температуры и не плавится о края горячей сковороды. 1
• Дерево. 15 Деревянная лопатка бережно скользит по поверхности антипригарного дна, но впитывает в себя запахи и жир, а от постоянного мытья разбухает и крошится. 1

Также есть комбинированные модели, когда рукоять сделана из более удобного, твёрдого, нескользящего материала, а само основание мягкое, широкое и помогает отлично переворачивать блины во время жарки. 1