Какие легенды существуют о происхождении теста катаифи?

Одна из легенд о происхождении теста катаифи гласит, что оно было случайно изобретено в XV веке в Ливане. dzen.ru По преданию, женщина пекла лепёшки на раскалённой печи. travelexpert.group Разлив немного молока поверх теста, женщина заметила, что тесто изменилось. travelexpert.group Она решила разбавить тесто и в итоге получила катаифи. travelexpert.group Женщина добавила в тесто щербет и сыр и угостила соседей. travelexpert.group

Ещё одна версия предполагает, что тесто зародилось в Египте и было разработано для того, чтобы помочь утолить голод во время религиозного праздника. www.greekboston.com

Также существует предположение, что первое упоминание о катаифи относится к эпохе Древнего Египта: похожее по составу тесто использовалось для приготовления угощений во время массовых праздников. dzen.ru