Какие лайфхаки существуют для жарки шашлыка на решетке без прилипания мяса?

Несколько лайфхаков, которые помогут жарить шашлык на решётке без прилипания мяса:

• Подготовить решётку. 2 Её нужно хорошо прокалить и смазать растительным маслом без запаха. 2 Масло должно равномерно распределится по решётке, тогда мясо не будет прилипать. 2
• Правильно выбрать решётку. 2 Лучше использовать модель из нержавеющей стали, к прутьям, покрытым ржавчиной или коррозией, мясо будет прилипать. 2
• Правильно нарезать мясо. 2 Куски должны быть одинаковыми и ровными. 2 Если калибр разный, то по бокам кладут крупные куски, а в центр — мелкие. 2
• Не переворачивать мясо сразу. 2 Нужно дать ему немного прожариться, а потом уже переворачивать. 2
• Использовать аксессуары для гриля. 4 Можно положить на решётку силиконовую сетку для гриля, которая не позволит продуктам прилипать к раскалённой решётке. 2
• Не использовать замороженное мясо. 3 Лучше выбирать охлаждённое, которое подходит для приготовления на гриле. 3
• Сделать небольшие надрезы на мясе. 3 Это способствует равномерной прожарке. 3